上海开设食品质量与安全专业大学有哪些 相关专业推荐（2026参考）

上海共有1所大学开设食品质量与安全专业主要包括上海理工大学等。均为四年制学业，授予工学学士学位。食品质量与安全相关专业推荐有食品科学与工程专业、乳品工程专业、烹饪与营养教育专业、酿酒工程专业等。以下是上海开设食品质量与安全专业名单：

上海开设食品质量与安全专业大学名单

大学名称	办学层次	办学类型	办学性质
上海理工大学	本科	理工类	公办

相关食品质量与安全专业推荐名单

序号	专业名称
1	食品科学与工程专业
2	乳品工程专业
3	烹饪与营养教育专业
4	酿酒工程专业
5	葡萄与葡萄酒工程专业
6	食品营养与检验教育专业

食品质量与安全专业介绍

专业代码	修业年限	授予学位	平均薪酬
082702	四年	工学学士	9700

一、食品质量与安全专业介绍

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。

关键词：食品 安全 添加剂 卫生

二、选科建议

物理/物理+化学/物理+生物/物理+化学+生物

三、考研方向

食品工程、食品科学与工程、食品科学、食品加工与安全