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本专业培养具有农业生物学基础、茶学良种培育和栽培管理、茶叶的加工工艺和产品营销、茶企业的经营管理等方面的知识和技术，具备农业生物科学、食品科学和经营管理学等方面的基本理论和技能，能够在农业、工业、商贸等领域从事茶学相关的经营与管理、生产与销售、技术与开发、教学与科研的高级复合型人才。主要课程：茶树育种学、茶树栽培学、茶叶经营管理、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、园艺植物遗传学、园艺植物研究法等。