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本专业培养具有掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程等基础理论、基本技能，能在教学、科研、生物技术产业以及相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养和管理等工作的高素质复合型专业技术人才。核心课程包括植物学、动物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、微生物学、基因工程、细胞工程、生物信息学、蛋白质与酶工程、生化分离与分析技术等以及生物技术相关专业实验与实习课程。